Nuestra historia
Más de una década creando experiencias gastronómicas que perduran en la memoria
Cómo comenzó todo
bold method nació en 2013 de una convicción simple: los eventos más memorables merecen gastronomía excepcional. Lo que comenzó como un proyecto entre tres chefs apasionados se ha convertido en el referente de catering premium privado en España.
Durante años trabajamos en restaurantes de alta cocina, perfeccionando técnicas y desarrollando un profundo respeto por los ingredientes de calidad. Pero sentíamos que faltaba algo: la capacidad de crear experiencias completamente personalizadas, diseñadas alrededor de las historias únicas de cada cliente.
Esa inquietud nos llevó a fundar bold method, un servicio de catering diferente donde cada evento es tratado como un proyecto gastronómico único. No creemos en menús estándar ni en fórmulas repetidas. Cada celebración merece atención individual y un enfoque creativo específico.
Nuestros valores
Los principios que guían cada decisión que tomamos
Autenticidad
No seguimos tendencias por moda. Cada elemento de nuestros menús responde a un propósito genuino y refleja honestidad culinaria.
Excelencia constante
La calidad no es negociable. Desde la selección de ingredientes hasta el último detalle del servicio, mantenemos estándares excepcionales.
Escucha activa
Entender verdaderamente a nuestros clientes es el primer paso para crear experiencias significativas. Dedicamos tiempo a conocer sus visiones.
Innovación consciente
Exploramos nuevas técnicas y combinaciones, pero siempre con respeto por la tradición culinaria y el sentido común gastronómico.
Responsabilidad
Nuestras decisiones consideran el impacto ambiental y social, priorizando proveedores éticos y prácticas sostenibles.
Discreción profesional
Valoramos la confianza de nuestros clientes. Operamos con absoluta confidencialidad y respeto por su privacidad.
Equipo y liderazgo
Profesionales apasionados con formación internacional
Nuestro equipo está formado por más de treinta profesionales especializados en diferentes áreas de la gastronomía y el servicio de eventos. Chefs con experiencia en cocinas con estrellas Michelin trabajan junto a sumilleres certificados, pasteleros especializados y coordinadores de eventos experimentados.
Muchos miembros de nuestro equipo han perfeccionado sus habilidades en Francia, Italia y otros centros culinarios europeos. Esta diversidad de formación enriquece nuestra perspectiva y nos permite ofrecer propuestas gastronómicas verdaderamente innovadoras.
Pero más allá de credenciales y experiencia, lo que une a nuestro equipo es una obsesión compartida por los detalles y un compromiso genuino con la excelencia. Cada persona que forma parte de bold method entiende que su trabajo contribuye a crear momentos que nuestros clientes recordarán durante años.
Hitos importantes
Fundación
Tres chefs con experiencia en alta cocina fundan bold method con la visión de revolucionar el catering privado en España.
Expansión del equipo
Incorporamos especialistas en pastelería, sumillería y coordinación de eventos, ampliando nuestras capacidades de servicio integral.
Reconocimiento nacional
Recibimos el premio a Mejor Servicio de Catering Premium por la Asociación Española de Profesionales de Eventos.
Compromiso sostenible
Implementamos un programa completo de sostenibilidad, estableciendo colaboraciones directas con más de veinte productores locales.
Evento número 500
Celebramos nuestro evento número quinientos, consolidando nuestra posición como referente en catering premium privado.
Innovación culinaria
Inauguramos nuestro laboratorio gastronómico dedicado a desarrollo de nuevas técnicas y propuestas culinarias vanguardistas.
Nuestro enfoque
Personalización total
No existe un menú estándar en bold method. Cada propuesta gastronómica se diseña desde cero considerando el tipo de evento, preferencias del cliente, temporada del año y contexto cultural de la celebración. Este proceso puede tomar semanas, pero es la única manera de crear experiencias verdaderamente memorables.
Calidad sin compromisos
Trabajamos exclusivamente con ingredientes de primera calidad. Esto significa establecer relaciones directas con productores, visitar mercados especializados y, en ocasiones, rechazar proyectos cuando no podemos garantizar el nivel de excelencia que define nuestra marca. Preferimos hacer menos eventos con calidad excepcional que comprometer nuestros estándares.
Servicio integral y discreto
Entendemos que el mejor servicio es aquel que los invitados apenas notan. Nuestro equipo trabaja con profesionalidad silenciosa, anticipando necesidades sin ser intrusivos. Coordinamos cada aspecto gastronómico del evento para que tú solo tengas que disfrutar del momento.
Innovación con propósito
Exploramos constantemente nuevas técnicas culinarias y combinaciones de sabores, pero nunca por simple exhibición. Cada innovación debe aportar valor real a la experiencia gastronómica. Respetamos profundamente la tradición culinaria mientras buscamos maneras de hacerla evolucionar.
Logros destacados
Premio Excelencia Gastronómica 2023
Reconocimiento por innovación en servicios de catering premium otorgado por la Academia Española de Gastronomía.
Certificación Sostenibilidad
Acreditación oficial por prácticas sostenibles en la industria de eventos y catering.
Colaboraciones institucionales
Servicio de catering oficial para eventos del Ministerio de Cultura y diversas embajadas europeas en Madrid.
Mención prensa especializada
Destacados en publicaciones como Guía Repsol, El País Gastro y Forbes España por nuestra excelencia en catering privado.
Por qué hacemos lo que hacemos
Creemos que la comida es mucho más que nutrición. Es cultura, memoria, conexión emocional y celebración. Los momentos más importantes de nuestras vidas suelen estar acompañados de una mesa compartida.
Cuando organizas un evento, estás creando recuerdos que durarán décadas. La gastronomía que sirves en esa ocasión se convierte en parte inseparable de esos recuerdos. Esa responsabilidad nos impulsa a dar lo mejor en cada proyecto.
Después de más de una década en esta industria, seguimos emocionándonos con cada nuevo desafío. Cada cliente nos permite explorar nuevas ideas, aprender sobre diferentes culturas y tradiciones, y encontrar maneras creativas de traducir visiones personales en experiencias gastronómicas tangibles.
Nuestro éxito se mide en las sonrisas de satisfacción, en los comentarios de invitados que no esperaban un nivel culinario tan excepcional, y en la confianza de clientes que regresan año tras año para sus celebraciones más importantes.
Trabajemos juntos
Si buscas un servicio de catering que entienda la importancia de tu evento y se comprometa con la excelencia absoluta, hablemos.
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